食物是农产物加工的次要载体。不久前，工业和消息化部遴选发布了第一批沉点培育的处所特色食物财产名单。工信部消费品工业司副司长引见，鞭策食物工业提质升级。行动包罗，鞭策生物手艺赋能食物工业，拓展农业成长空间；挖掘食用农产物资本，推品精湛加工。“我们将沉点环绕加速生物手艺使用、打制特色食物财产集群、扩大食物消费三方面持续发力，提拔食物工业供需适配性，推进农产物消费提质升级。”说。

　　当前，农产物消费更沉视质量化、个性化，消费者对品牌农产物和新式饮品、功能性食物等加工产物的需求快速增加。这无疑对供给系统提出了更高要求。

　　平易近以食为天。做为涉及千家万户的根本平易近生，农产物消费一头连着苍生糊口、一头连着农业出产，是不变农产物市场、推进农人增收的主要径，也是鞭策财产链供应链升级、实现农业高质量成长的主要动力。

　　消费趋向，各地不竭优化农业财产布局、产物布局、出产布局。“十四五”期间以来，全国新认证绿色、无机、名特优新和地舆标记农产物3。6万个，认证数量较“十三五”期间末添加70%，涵盖米面油、肉蛋奶、果菜茶等品类，每年向社会供给绿色优良农产物实物总量超2亿吨，2024年绿色食物发卖额超6000亿元，带动农产物出产向尺度化、绿色化迈进。

　　《方案》提出，提拔城乡消费设备程度。正在产地，要完美农产物市场、冷链集配核心等现代畅通收集；正在销地，要支撑菜市场、生鲜超市等尺度化，提高便平易近办事程度。张祥说，相关部分将加速鞭策农产物供应链数字化、智能化、办妥全国农产物产销大会，让更多优良农产物走出村落、全国。

　　“我国是农产物出产和消费大国，每年生鲜农产物消费规模高达10亿吨。”商务部畅通成长司一级巡视员张祥说，扶植通顺、平安、高效的农产物现代畅通系统，不只有益于降低畅通损耗、提拔农产物消费质量，还有益于拓宽农产物上行渠道，推进农人增收。

　　促优良。不竭完美绿色食物尺度系统，鼎力推广使用绿色无机尺度、绿色防控、无机肥等手艺，提高绿色优良农产物出产手艺程度。率先从生果、牛肉等产物入手，摸索成立质量评价和分级尺度，鞭策产物分级上市。

　　品牌农产物是农产物消费市场的骄子。“现正在消费者更情愿采办品牌农产物，由于品牌是质量的，是诺言的凝结，具有主要的消费引领感化。”江文胜说，近年来，农业农村部持续推进农业品牌扶植，一批具有较强合作力、影响力、带动力的区域公用品牌、企业品牌和产物品牌脱颖而出，成为加强消费决心、带动农人增收、引领供需布局升级、推进农业高质量成长的主要动力。

　　《方案》提出，强化品牌引领，加强消费决心。支撑各地建立农产物营销办事系统，强化营销办事本能机能，整合农业展会、产销对接、营销促销、品牌推介等资本，使用数字化手艺手段，加强消费市场研究，鞭策渠道优化升级。加大品牌从体培训力度，提拔营销手艺、模式、业态和场景立异能力，做很多多少渠道、跨渠道营销。

　　近年来，我国加速扶植农产物畅通系统。连系城乡商贸畅通收集扶植，支撑农产物批发市场、菜市场、生鲜超市升级，补上冷链物流设备短板，降低畅通损耗，更好满脚南菜北运、西果东送等跨区域、远距离的调运需求。截至2024岁尾，支撑扶植各类农产物冷链设备近2000万立方米。

　　农业农村部副部长江文胜说，为更好满脚城乡居平易近的多样化消费需求，将从扩总量、促优良等方面鼎力成长绿色优良农产物。

　　村落休闲旅逛是拓展消费新空间的热点。正在良多村落，稼穑研学、农创市集成长得绘声绘色，“村字号”体裁勾当和非遗体验人气高涨，成为市平易近亲近田园、体验稼穑、采办农创产物的主要路子。专家暗示，要丰硕休闲农业业态。推进农业取文、旅、体、教深度融合，成长科普研学、非遗取农副产物加工体验等新业态，带动更多农产物地产地销。同时，立异“村字号”体裁勾当，深切挖掘村落资本，融入现代要素立异内容形式，力图办出特色；以文化体育赋能农旅融合成长，勤奋办出效益。

　　农产物畅通毗连田间和餐桌，既是扩大消费的主要环节，也间接关系消费质量。例如，冷链跟不上，配送跟不上，就会生鲜农产物消费。从消费保障看，现在人们愈加沉视畅通质效、产销协做。

　　现在，生鲜农产物逾越山海，实现从产地到餐桌一“鲜”，主要缘由是冷链物流的支持和保障。农业农村部市场取消息化司司长雷刘功引见，“十四五”期间，农业农村部聚焦“最先一公里”，持续推进产地冷链物流收集扶植，取得积极进展。加速补齐产地冷藏保鲜设备短板。实施地方财务冷链项目，支撑家庭农场、农人合做社和农村集体经济组织扶植产地冷藏保鲜设备，新增库容跨越9800万立方米，比“十三五”期间末翻了一番。

　　一手抓出产、一手抓发卖，农人的市场认识越来越强。陪伴各地持续推进农产物产销对接，越来越多的优良特色农产物摆上苍生餐桌。从城镇超市到村落集市，米面粮油一应俱全、乳肉禽蛋令人目不暇接。人们进一步发觉，现在农产物消费场景已不单单是保守市场，而是日益呈现多元化、融合化趋向。

　　为进一步提振农产物消费，日前，农业农村部会同国度成长委、工业和消息化部、商务部等10个部分结合印发《推进农产物消费实施方案》（以下简称《方案》），按照优化供给端、立异畅通端、激活市场端的思，提出9个方面23项具体行动，旨正在消费新趋向、新特点，从变化中培育增加点，拓展新空间。

　　扩总量。加大绿色、无机、名特优新和地舆标记农产物培育力度。绿色食物精品定位，奉行尺度化出产。无机农产物立脚各地生态资本劣势，满脚多元化消费需求。名特优新农产物沉点挖掘产物养分质量特色，顺应个性化消费需求。地舆标记农产物沉点加强产地逃溯和特征质量连结。